PRODOTTI

Il miele è il prodotto alimentare che le api producono dal nettare dei fiori o dalle secrezioni prodotte dalle parti vive di piante che esse bottinato e trasformano con sostanze specifiche proprie.

Il miele è costituito da: zuccheri semplici, sali minerali, vitamine, enzimi ed acidi organici ed inorganici che associati ad altre sostanze ne conferiscono proprietà antibatteriche ed antibiotiche.

Per miele biologico si intende un miele ottenuto nel rispetto dei cicli della natura. Il metodo biologico (Reg.CE834/07) non consente trattamenti con antibiotici, antiparassitari o con altri prodotti chimici di sintesi che lascino residui nella cera e quindi nel miele.

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"La qualità del miele dipende dalla qualità della cera".